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是的，iPhone可以设置拒收陌生人短信。具体操作步骤如下。
1、打开iPhone的“设置”应用。
2、向下滚动并选择“信息”。
3、在信息设置页面，找到“过滤未知发件人”选项，然后打开此功能，当这个功能开启后，iPhone会自动将来自不在通讯录中的短信归类为“不在通讯录”的收件箱中，从而达到屏蔽陌生人短信的效果。
用户还可以手动设置特定的号码加入黑名单，这样也可以屏蔽来自该号码的短信，以上功能可能因为iPhone版本或地区设置有所不同，如果无法找到相关选项，建议查阅苹果官网或联系苹果客服获取更多帮助。